스콘 만들기

스콘은 부드럽고 쫄깃한 텍스처의 영국의 전통적인 빵으로, 커피나 차와 함께 즐기기에 좋습니다.

재료

• 밀가루: 2컵
• 베이킹 파우더: 1큰술
• 소금: 1/2작은술
• 버터: 1/2컵 (차가운 상태에서 작은 조각으로 잘라둠)
• 설탕: 1/4컵
• 계란: 1개
• 우유: 1/2컵
• 바닐라 추출물: 1작은술
• 드라이 과일이나 견과류 (선택적): 적당량

스콘 레시피

1. 오븐 예열: 오븐을 200도로 예열합니다.
2. 건성 재료 섞기: 대형 그릇에 밀가루, 베이킹 파우더, 소금을 섞어줍니다.
3. 버터 추가: 차가운 상태의 작은 버터 조각을 건성 재료에 넣고 손으로 버터를 부스럭 부스럭 뭉쳐줍니다. 작은 버터 조각이 남아있어도 괜찮습니다.
4. 설탕 추가: 설탕을 건성 재료와 버터에 섞어줍니다.
5. 계란과 우유 넣기: 계란을 풀어주고, 우유와 바닐라 추출물을 넣어 섞어줍니다.
6. 건성 재료에 액체 넣기: 건성 재료에 액체를 넣어 부드러운 반죽이 형성될 때까지 섞어줍니다.
7. 옵션: 드라이 과일이나 견과류 추가: 스콘에 드라이 과일이나 견과류를 추가하여 고르게 섞어줍니다.
8. 반죽: 반죽을 덜어내고 플라스틱 랩으로 감싸 20분 정도 냉장고에서 쉬어둡니다.
9. 스콘 모양 만들기: 반죽을 펴서 원하는 모양으로 스콘을 만듭니다.
10. 오븐에서 굽기: 200도로 예열한 오븐에서 15-20분 정도 굽거나, 스콘이 황금색으로 노릇해질 때까지 굽습니다.
11. 완성과 함께 즐기기: 오븐에서 꺼내어 식힌 후, 커피나 차와 함께 즐깁니다.

이제 여러분은 집에서 간단하게 부드럽고 맛있는 스콘을 만들어 즐길 준비가 되었습니다. 맛있게 드세요!