팽이버섯전 레시피

신선한 팽이버섯을 활용하여 맛있는 팽이 버섯전을 만들어보세요.

재료:

• 팽이버섯 (200g)
• 부침가루 (1/2컵)
• 물 (1/2컵)
• 계란 (1개)
• 다진 파 (2큰술)
• 다진 마늘 (1큰술)
• 소금 (1/2작은술)
• 식용유 (적당량)

조리 단계:

1. 팽이버섯은 머리 부분을 잘라내고 흙을 씻어 깨끗이 씻어줍니다.
2. 부침가루, 물, 계란, 다진 파, 다진 마늘, 소금을 함께 섞어 튀김반죽을 만듭니다.
3. 팽이버섯을 반죽에 넣고 골고루 묻혀줍니다.
4. 펜에 식용유를 두르고 중불에서 팽이버섯을 부칩니다. 양면이 고급 갈색이 될 때까지 굽습니다.
5. 종이타월에 올려 기름을 물러준 후 접시에 담아 완성합니다.

이제 팽이버섯전이 완성되었습니다. 짠맛과 바삭한 식감을 즐겨보세요!