파슬리(파세리)

파슬리 뜻

파슬리(Parsley)는 허브로 사용되는 식물로, 학명은 Petroselinum crispum입니다. 파슬리는 다양한 요리에 양념 또는 장식으로 사용되며, 식재료로 많이 활용됩니다.

파슬리 효능

• 1. 항산화 효과: 파슬리에는 항산화 물질이 풍부하여 세포 손상을 예방하고 노화를 지연시킬 수 있습니다.
• 2. 비타민 및 미네랄 공급: 파슬리는 비타민 C, 비타민 K, 칼슘, 철분, 마그네슘 등 다양한 영양소를 제공합니다.
• 3. 소화 개선: 파슬리는 소화를 돕는 성분을 포함하고 있어 위장 건강에 도움을 줄 수 있습니다.
• 4. 신장 건강: 파슬리에는 신장에 도움을 주는 성분이 있어 소변양을 조절하고 독소를 제거할 수 있습니다.

파슬리 부작용

일반적으로 파슬리는 적절한 양에서 소비할 때 부작용이 나타나지 않습니다. 그러나 과도한 양을 섭취하면 몇 가지 부작용이 발생할 수 있으며, 알레르기 반응을 일으킬 수도 있습니다.

임산부는 가급적 먹지 말아야 할 식품 중 하나입니다. 소량이라도 지속적으로 섭취하게 되면  자궁을 수축시켜 유산을 일으킬 수도  있기 때문입니다.  15g 이상의 양을 자주 섭취할 경우 위험합니다.

파슬리 키우기

1. 흙을 잘 통과하고 배수가 잘되는 토양에 파슬리 씨앗을 심어 줍니다.
2. 물을 충분히 주고, 햇빛이 잘 드는 곳에 식물을 두세요.
3. 파슬리가 자라면 잎을 수확하고 자주 깎아주면 더욱 잘 자라게 됩니다.