알룰로스란?

알룰로스(Allulose) 또는 D-프시코스(D-psicose)는 1940년대에 밀의 잎,
키위, 건포도, 잭프루트,무화과  등에서 처음 발견되었습니다.

알룰로스는 단맛이 있으며 설탕의 단맛의 70프로 정도를 가지고 있지만
칼로리는 그람 당 0.2~0.4kcal로 매우 낮습니다.

알룰로스 효능, 건강 및 사용

- 알룰로스는 체중 감량을 위한 감미료로 인기가 있으며, 인슐린 저항성 개선,
항산화 효과, 혈당 조절 효과 등이 알려져 있습니다.

- 건강한 설탕 대안으로 사용되며, 열량이 낮아 다이어트에 적합합니다.

- 알룰로스의 혈당 지수는 낮아 혈당 변동을 최소화할 수 있습니다.

- 장에서 수송체를 통해 포도당 흡수를 억제하여 식후 고혈당을 감소시키는
효과가 있으나, 과한 섭취는 설사 등의 부작용을 유발할 수 있습니다.

알룰로스는 식품 산업에서 다양한 제품에 사용되며,
GRAS(Generally Recognized As Safe, 일반적으로 안전하다고 인정되는 물질)
로 승인된 감미료 중 하나입니다.

그러나 일부 사용자가 과도하게 섭취할 경우 다음과 같은 알룰로스 부작용이 발생할 수 있습니다.

알룰로스 부작용

- 헛배부름 및 복부 불편감: 알룰로스는 장에서 수송체를 통해 포도당 흡수를
억제하므로 과도한 섭취 시 배부름을 느끼지 못하고 헛배부름 느낄 수 있으며,
복부 불편감을 유발할 수 있습니다.


- 설사: 알룰로스는 장내 미생물에 의해 발효되어 가스 생성과 함께
설사를 유발할 수 있습니다. 


-알러지 반응: 일부 개인은 알룰로스 부작용으로 알레르기 반응을 나타낼 수 있습니다.

- 섭취 허용량은 1회 섭취 시 0.4g/kg·BW(몸무게 kg당 0.4g)
일일 섭취 시 0.9g/kg·BW(몸무게 kg당 0.9g)입니다.

알룰로스를 섭취할 때에는 권장 섭취량을 지켜야 하며,
과도한 섭취는 알룰로스 부작용을 유발할 수 있으므로 주의해야 합니다.